Neuchatel Chocolates

Neuchatel Chocolates, an der Ostküste der USA gelegen, stellt von europäischen Trüffeln erlesenen Schokoladekonfekt bis einzigartige Swiss Chips®  (schokoladeüberzogene Kartoffel Chips) her.

Seit etlichen Jahren arbeitet Neuchatel Chocolates mit verschiedenen ChocoMa-Maschinen, einschlieβlich Überziehmaschinen (2MP32 & 2MP24) und Temperiermaschinen (2T70).

Die Produktion der Firma Neuchatel wird in der 5. Generation des Schweizer Chocolatiers Herrn Albert A. Lauber geleitet.

www.neuchatelchocolates.com

Firma Zürich S.A.

Die Firma Zürich S.A. wurde 1977 von Herrn Rolf Meier in Guatemala – Ciudad – gegründet. Heute wird „alles, was aus Schokolade handgemacht werden kann“, zentral hergestellt. Dies sind sowohl Konfektprodukte und Pralinen, wie auch spezifische Kundenprodukte, die von der Firma Zürich S.A. an 3 Cafés und an Verkaufsstellen veräuβert werden.

Diese Produkte werden mit ChocoMa-Überziehmaschinen Modell 2MP32, Formengussmaschinen Modell MT 100 und Schmelz- und Temperiermaschinen Modell 2 T 130, die ein eigenes Durchgangs-Wasserkühlsystem haben, hergestellt.

 

Boulangerie Patisserie Dagobert

Für Herr und Frau Lodi begann die Herstellung von handgemachter Schokolade im Jahre 1989 in Frankreich. Im Jahre 1997 wurde nach Quebec in Canada umgesiedelt, wo die Familie die „Boulangerie Patisserie Dagobert“ gründete.

In den neuen Gebäuden wurden ChocoMa-Temperiermaschinen Modell 6T20CE und 6T20C22, sowie die kombinierte Temperier- und Formfüllmaschine Modell 4TX50S, installiert. Schlussendlich wurde ebenfalls eine Überziehmaschine Modell 5B24B angeschafft.

www.boulangeriedagobert.com

Chocolates Theobroma

Chocolates Theobroma was founded in 1995 by Ms. Perl and Mr. Isac Davidovits in a central region of Venezuela. Today the company is a leading local manufacturer of Chocolate Vermicelli, chocolate bars and a variety of almonds, nuts and peanuts covered with chocolate made of 100% Venezuelan cocoa bean.

The complete melting and tempering process is done by means of ChocoMa 2T130 machines. In year 2009 the third unit was implemented – this time with pump transfer.

www.theobroma.com.ve